Mat mot smerter

Det er ulike årsaker til smerte, men hvis smerten er relatert til betennelser, slik som ved revmatisme, vil mat som demper betennelser også kunne gi smertereduksjon. Det enkleste rådet i slike tilfeller er at du spiser lite karbohydrater, mye grønnsaker og noe frukt. Grønnsaker og frukt inneholder betennelsesdempende stoffer, mens et høyt inntak av karbohydrater vil blant annet gjennom høy insulinutskillelse øke mengden av betennelsesfremmende stoffer.

 

I en studie på rotter ga et kosthold der karbohydratinntaket er redusert til et minimum, en såkalt ketogen diett, reduksjon i smerte(1). Forfatterne av studien antar at noe av mekanismene bak dette er at det på en karbohydratredusert diett dannes mindre av de nervecelleregulerende stoffene GABA og adenosin. Det er usikkert hvor stor reduksjon i karbohydratene som er nødvendig for å få effekt og om funnene har betydning for mennesker.

 

Når det gjelder spesifikke næringsstoffer er det indikasjoner på at C-vitamin og quercetin kan hjelpe. Quercetin er et kosttilskudd som du får i de fleste helsekostbutikker. Quercetin finnes blant annet i citrusfrukter, men mengdene som skal til for å gi effekt er for lave i mat.

 

I en studie på pasienter som hadde smerter relatert til håndleddsbrudd ble det testet ut ulike mengder C-vitamin. De som fikk tilskudd av C-vitamin hadde klart mindre smerter enn de som fikk narrepiller. Størst effekt fikk de som inntok 500 mg eller mer per dag. De som tok mer enn 500 mg fikk ingen tilleggseffekt(2).

 

Quercetin er ennå ikke testet ut på mennesker, men dyrestudier viser at dette stoffet kan ha en effekt på smerte (3). Det er usikkert hvilke doser som er tilstrekkelige for å gi effekt men antakelig bør du ta opp mot 1000 mg per dag.

 

Omega-3-fettsyrer har betennelseskontroll som en av sine viktigste effekter i kroppen. Ved tilstander der betennelser er forbundet med smerte har omega-3 vist gode effekter(4). 

 

Karnitin er et kosttilskudd som har vært testet ut i kun noen få studier. Pasienter som har såkalt diabetisk neuropati fikk 40% mindre smerter etter å ha brukt 2000 mg karnitin per dag i ett år(5). Karnitin fås kjøpt i helsekostbutikker. Rødt kjøtt er også rikt på karnitin. 100 gram kjøtt inneholder ca 95 mg karnitin.  

Polyaminer finnes det mest av i matvarer som erter, hvetekim, risfiber, svart ris, mango, nøtter,  mais, rødt kjøtt, soya, appelsin og grønn te. Et forsøk på rotter viste at et kosthold med et lavt innhold av polyaminer reduserte smerteopplevelse(6). Matvarer som soya og rødt kjøtt ser derfor ut til å inneholde stoffer som både er smertedempende og smerteøkende. Hvilke totale mengde av polyaminer og hvordan kostholdet skal settes sammen slik at det tas hensyn til ulike kostholdsfaktorer som påvirkere smerte vil bare framtidig forskning vise. Det gjenstår også å se om en polyaminredusert diett har betydning for mennesker.  

 

Mat kan også hjelpe til å dempe smerte bare ved å tenke på mat (7). Mat er for de fleste knyttet opp til gode følelser og tenker du på favorittmaten din når du er utsatt for smerter kan det gjøre at du føler mindre smerte. Forskere ved universitetet i Wisconsin i USA fikk forsøkspersoner til å enten å tenke på deres favorittrett i detalj, et nøytralt bilde (som for eksempel mennesker som går tur) eller de ble ikke instruert i å tenke på noen som helst. Mens de gjorde dette målte forskerne toleransen for smerte når forsøkspersonene holdt sine hender i isvann.

 

De som forestilte seg sin favorittrett hadde en smertetoleranse som var dobbelt så bra som de som ikke forestilte seg noe som helst. De som forestilte seg et nøytralt bilde hadde enten ingen bedring eller kun en liten bedring i smertenivåer.

Du må imidlertid ikke bare tanker på mat som vil kunne hjelpe. Andre tanker som gir gode følelser vil også fungere.

 

Det er antakelig mange matvarer som kan gi effekter på smerte, men det er ikke så mange matvarer som er testet ut. Her er noen av de matvarene som man har testet ut i praksis og som har gitt effekter på smerte:

• soya (8,9) 

• moreller (10)

• avokado  (11)

• urter (12)

 

Referanser