Spesiell interesse har han for hormoner (endokrinologi), og alle de komplekse sammenhengene som finnes mellom psykiske forhold, nervesystemet, hormonene og immunsystemet. Dette fagfeltet får økende grad av oppmerksomhet, og kalles av enkelte for psyko-nevro-endokrino-immunologi. Sentrale underliggende faktorer for mange typiske helseplager i dag finnes i ubalanser i dette komplekse systemet, og det er mulig å påvirke det bl.a. ved å endre stress-respons mønstre og kosthold. Hans erfaring er at det er mange som kan bli vesentlig bedre med en slik helhetlig tilnærming av plager de ikke har fått god nok hjelp til tidligere, verken i det vanlige helsevesenet eller med alternativ medisin. Omdal sitter også i faglig råd i Stoffskifteforbundet.